Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Frittata met broccoliroosjes, kerstomaatjes, spekjes en mozzarella

Wist je dat de steeltjes en bladeren van broccoli ook eetbaar zijn? Mix er een supergezonde smoothie van of serveer de steeltjes geglaceerd als bijgerecht.

Frittata met broccoliroosjes, kerstomaatjes, spekjes en mozzarella

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

Spar eieren, Boni Selection olijfolie, broccoli’s, 40 g gemalen Parmezaanse kaas, 150 g Spar spekblokjes, 1 bolletje mozzarella, kerstomaatjes, 20 cl Boni Selection melk, 2 eetlepels Spar fijngesnipperde peterselie

Bereidingswijze:
  1. Reinig de broccoli’s en snij de roosjes in kleine stukjes. Hou de stelen apart voor het andere gerecht. Stoom de roosjes beetgaar.
  2. Klop de eieren los met de melk. Kruid met peper en zout. Voeg de spekblokjes, fijngesnipperde peterselie en gemalen Parmezaanse kaas toe. Meng alles.
  3. Vet een pan in met olijfolie. Schik de broccoliroosjes op de pan. Giet het eimengsel erover.
  4. Snij de mozzarella in kleine stukjes en verdeel tussen de broccoliroosjes.
  5. Snij de kerstomaatjes in 2 en schik ook in de pan.
  6. Zet de pan op het vuur en laat de eieren stollen. Zet nog enkele minuten in de oven op 180°C tot de eieren volledig gestold zijn en de bovenkant ook wat gekleurd is. Zet indien nodig kort onder de grill zodat de bovenzijde van de frittata mooi opgedroogd is.
  • Strijken 19 min Strijken
  • Competitief ijsschaatsen 3 min Competitief ijsschaatsen
  • Oogsten 7 min Oogsten
Parmezaanse kaas
Portie:
10 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Frittata met broccoliroosjes, kerstomaatjes, spekjes en mozzarella

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×