Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Everzwijnragout

Een Leffe Tripel smaakt voortreffelijk bij deze feestelijke stoverij.

Everzwijnragout

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

800 g stoofvlees van everzwijn, grof gehakte uien, 3 geperste teentjes look, 10 g gedroogd eekhoorntjesbrood, 100 g Spar gerookte spekblokjes, 1 fles rode wijn, 2 dl wildfond, Spar bloem, Spar olijfolie, 4 takjes verse tijm, 2 takjes rozemarijn, 1 kleine soepselder, 3 blaadjes laurier, 250 g kastanjechampignons

Bereidingswijze:
  1. Week het eekhoorntjesbrood in 2 dl kokend water.
  2. Snij de soepstengel in stukjes.
  3. Snij het vlees in 4 cm grote blokken en bestrooi met 1 eetlepel bloem. Kruid met zwarte peper.
  4. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een gietijzeren pan en stoof de ui hierin. Voeg looksnippers, spekreepjes en de stukken vlees toe en laat bruin kleuren.
  5. Overgiet met rode wijn en de wildfond. Voeg de kruiden, het eekhoorntjesbrood met vocht en de selder toe. Kruid met zwarte peper en zeezout en breng aan de kook.
  6. Draai het vuur lager, dek de pan af en laat 1 uur sudderen.
  7. Borstel de paddenstoelen schoon en snij grote exemplaren in stukken.
  8. Voeg de kastanjechampignons bij het vlees en laat nog 30 minuten stoven tot het vlees gaar is.
  9. Lekker met aardappelpuree.
  • Koken 59 min Koken
  • Zwemmen in crawl 36 min Zwemmen in crawl
  • Polo spelen 26 min Polo spelen
Everzwijn (rauw)
Portie:
200 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Everzwijnragout

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×