Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gepaneerde kalfslever met kruidenkorst, gestoofde ajuin & geplette aardappel

De kruidenmix geeft de lever een extra touch.

Gepaneerde kalfslever met kruidenkorst, gestoofde ajuin & geplette aardappel

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

4 stukken kalfslever (130 gr/persoon), grote uien, 500 g puree aardappelen, 250 g Spar boter, nootmuskaat, 4 eetlepels cichorei, 1 koffielepel kaneelpoeder, jeneverbessen, kruidnagels

Bereidingswijze:
  1. Mix de verschillende kruiden in een cutter tot een fijn poeder.
  2. Schil de aardappelen, snij ze in gelijke stukken en kook ze gaar. Giet ze af en zet nog even op het vuur om te drogen. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg een klontje boter en plet de aardappelen met een pureestamper.
  3. Pel de uien en snij in fijne ringen. Stoof ze aan in 100 gr boter en laat zachtjes karamelliseren tot ze een lichtbruine kleur hebben.
  4. Kruid de stukken kalfslever met peper en zout. Paneer het vlees in de kruidenmix. Bak gaar in hete boter, draai regelmatig om.
  5. Serveer de gebakken kalfslever met een quenelle geplette aardappelen en gestoofde ui. Nappeer met wat braadjus.
  • De planten water geven 47 min De planten water geven
  • Recreatief handbal 15 min Recreatief handbal
  • Beachvolleyballen 15 min Beachvolleyballen
Kalfslever (rauw)
Portie:
130 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gepaneerde kalfslever met kruidenkorst, gestoofde ajuin & geplette aardappel

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×