Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gekaramelliseerde aubergines

Karamelliseer je groenten voor een knapperig en licht zoet effect!

Gekaramelliseerde aubergines

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

grote aubergines, 4 eetlepels Boni Selection olijfolie, 4 teentjes look, ¼ koffielepel komijnpoeder, 2 koffielepels citroensap, granaatappelpitten, Griekse yoghurt, verse munt, zeste van citroen

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Halveer de aubergines in de lengte en borstel ze in met olijfolie. Leg ze met de snijkant naar boven op bakpapier in een ovenvaste schaal.
  3. Kruid ze met peper, zout en komijnpoeder. Pel de teentjes look en plet ze. Schik ze bij de aubergines.
  4. Rooster de aubergines samen met de look in de oven gedurende 35 à 40 minuten tot het vruchtvlees goudgeel en gaar is.
  5. Werk af met granaatappelpitten en muntblaadjes. Meng de Griekse yoghurt met het citroensap en de zeste van de citroen. Serveer in een apart kommetje bij de aubergines.
  • Bureauwerk 28 min Bureauwerk
  • Recreatief volleybal 10 min Recreatief volleybal
  • Snorkelen 8 min Snorkelen
Aubergine (rauw)
Portie:
248 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gekaramelliseerde aubergines

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×