Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Andijviesalade met roquefort, croutons en kotelet

Zet deze lookalike van sla eens wat vaker op het menu! Bij ons is de groente minder bekend, maar de Egyptenaren, Grieken en Romeinen waren er dol op.

Andijviesalade met roquefort, croutons en kotelet

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

varkenskoteletten, grote andijvie, 8 sneden toastbrood, 100 g roquefort, Boni Selection olijfolie, sap van 1 citroen, 150 g Spar boter, fijngehakte peterselie

Bereidingswijze:
  1. Reinig de krop andijvie grondig. Pluk de bladeren, spoel ze en zwier droog. Snij in fijnere stukken.
  2. Snij de roquefort in kleine stukjes.
  3. Snij het toastbrood in kleine dobbelsteentjes. Bak ze goudkleurig in een hete pan met olijfolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
  4. Bak de varkenskoteletten goudbruin in hete boter. Kruid met peper en zout.
  5. Meng de andijvie, roquefort en broodcroutons onder elkaar. Besprenkel met olijfolie en citroensap, smaak af met peper en zout.
  6. Presenteer de salade in een schoteltje per persoon en werk af met fijngehakte peterselie. Serveer de kotelet erbij.
  • Strijken 11 min Strijken
  • Waterpolo 2 min Waterpolo
  • Mediteren 19 min Mediteren
Andijvie (rauw)
Portie:
133 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Andijviesalade met roquefort, croutons en kotelet

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×