Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Thaise kokossoep met balletjes

De Thai eten graag licht. Als ze kiezen voor gehakt gebruiken ze daarom meestal kippengehakt. Om het helemaal Thais te maken voeg je nog wat koriander en pijpajuin toe.

Thaise kokossoep met balletjes

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

7 dl Spar kippenbouillon, 3 dl kokosmelk, ½ koffielepel geraspte gemberwortel, oesterzwammen, pijpajuinen, 1 eetlepel Thaise rode currypasta, 200 g kippengehakt, 2 eetlepels fijngesneden + enkele takjes  koriander

Bereidingswijze:
  1. Balletjes: Meng het kippengehakt met 2 eetlepels fijngesneden koriander en 1 eetlepel pijpajuin. Breng op smaak met peper en zout. Draai er, met natte handen, kleine balletjes van.
  2. Snij de oesterzwammen in fijne reepjes en de pijpajuin in schuine stukjes.
  3. Roerbak de rode curry in een pan met dikke bodem. Voeg de kippenbouillon, gember en kokosmelk toe en breng aan de kook.
  4. Laat de balletjes in de soep glijden en kook ze gaar.
  5. Voeg de oesterzwammen en pijpajuin toe.
  6. Verdeel over kommen en werk af met korianderblaadjes
  • Opruimen 11 min Opruimen
  • Recreatief langlaufen 8 min Recreatief langlaufen
  • Een rockoptreden geven 18 min Een rockoptreden geven
Kippenbouillon
Portie:
175 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Thaise kokossoep met balletjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×