Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gekaramelliseerde perzik met pistache-ijs

Perziken kwamen oorspronkelijk van China naar Europa via Perzië, vandaar de naam. Het (licht)gele vruchtvlees presenteert mooi en sommigen houden niet van de harige schil. Ontvel perziken makkelijk door onderaan een kruisje te snijden en het fruit kort in heet water te dompelen.

Gekaramelliseerde perzik met pistache-ijs

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

gele perziken, witte perziken, verse munt, 100 g Spar boter, 2 eetlepels suiker, 1 dl zoete witte wijn, Boni Selection pistache-ijs

Bereidingswijze:
  1. Snij de perziken in 2, draai aan beide helften zodat je de pit kan verwijderen.
  2. Pel of schil de perziken. Snij elke helft in 2 kwartjes.
  3. Smelt de boter en suiker in een antikleefpan. Leg de perzikkwartjes erin en laat karamelliseren.
  4. Giet de wijn erbij en laat de saus verder inkoken tot ze wat ingedikt is.
  5. Snipper wat muntblaadjes fijn en voeg die op het einde toe aan de saus.
  6. Schik in elk bord 6 kwartjes perzik, afwisselend gele en witte. Giet de saus erover.
  7. Schep mooie quenelles ijs en schik in het midden van elk bord.
  8. Werk af met nog enkele kleine blaadjes munt. Dien het gerecht lauw op.
  • Onkruid wieden 8 min Onkruid wieden
  • Touwspringen 3 min Touwspringen
  • Rafting 7 min Rafting
Perzik
Portie:
105 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gekaramelliseerde perzik met pistache-ijs

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×