Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Kipkroketjes

Kipfricassee in kroketvorm! Mmmmm!

Kipkroketjes

Gang: Hapje | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 5

Ingrediënten:

dubbele kipfilet, lente-uitjes, 3 dl Boni Selection halfvolle melk, 2 dl kippenbouillon, 85 g Spar boter, 90 g Boni Selection bloem, nootmuskaat, Spar eieren, 100 g paneermeel

Bereidingswijze:
  1. Stoom de kipfilet gaar en laat afkoelen. Snij vervolgens in kleine stukjes.
  2. Reinig de lente-uitjes en snij fijn.
  3. Verwarm de melk met de kippenbouillon in een steelpan.
  4. Smelt de boter in een conische sauspan. Doe de lenteuitjes erbij en laat stoven tot ze zacht zijn.
  5. Voeg 70 gr bloem geleidelijk toe en laat al roerend gedurende 2 minuten garen.
  6. Giet de opgewarmde melk en kippenbouillon er beetje bij beetje al roerend bij. Blijf roeren tot de saus voldoende ingedikt is, zorg ervoor dat er geen klonters in de saus zitten.
  7. Laat het mengsel al roerend nog een 6-tal minuten koken zodat er een volle, glanzende saus ontstaat. (*)
  8. Voeg de stukjes kip toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Roer goed en laat vervolgens afkoelen in een ondiepe schotel.
  9. Neem een eetlepel (± 30 gr) van de afgekoelde massa en rol er kleine kroketjes van. Leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
  10. Doe de resterende bloem, de losgeklopte eieren en het paneermeel in 3 kommen.
  11. Rol de kroketjes eerst door de bloem, daarna door de eieren en als laatste door het paneermeel.
  12. Bak de kroketjes in frituurvet van 180°C goudbruin gedurende 3 tot 5 minuten.
  13. Laat uitlekken op keukenpapier.
  14. Serveer onmiddellijk.

(*) indien de saus niet genoeg dikt, kan je er ook nog 2 geweekte en uitgeknepen gelatineblaadjes aan toevoegen.

  • Ramen wassen 4 min Ramen wassen
  • Competitie-rugby 1 min Competitie-rugby
  • Schaken 8 min Schaken
Kippenbouillon
Portie:
40 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Kipkroketjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×