Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Terrine van gegrilde paprika, spinazie en mozzarella

Van deze zomerse terrine zullen je gasten smullen.

Terrine van gegrilde paprika, spinazie en mozzarella

Gang: Hapje | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

rode paprika’s, gele paprika’s, pruimtomaten, 500 g jonge spinazie, 250 g mozzarella, verse basilicum, Boni Selection olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Snij de paprika’s in 2 en verwijder de zaadlijsten en de zaadjes. Leg op een vel bakpapier met de gesneden kant naar beneden, besprenkel met een weinig olijfolie en gril op 220°C tot de schil van de paprika’s zwart begint te worden. Als de paprika gegrild is, haal uit de oven. Laat in een kom afgedekt met plasticfolie afkoelen. Verwijder de schil.
  2. Snij de mozzarella in fijne plakjes. Schil de tomaten, snij in 4 en ontpit. Kruid beide met peper en zout.
  3. Bekleed een rechthoekige terrine met plasticfolie, zorg dat er een overschot is aan folie om nadien de bakvorm dicht te maken.
  4. Schik de groenten in de breedte in de terrine, zodat ze aan beide kanten een beetje over de rand hangen.
  5. Begin met de spinazie, de paprika, de tomaten, de mozzarella en de tomaten. Ga zo verder totdat de terrine volledig gevuld is.
  6. Dek af met het overschot aan folie. Leg daarop een gewicht van 2 kg. Laat een nacht rusten in de koelkast.
  7. Draai de terrine de volgende dag om en snij haar in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
  8. Serveer met brood, olijven en olijfolie.
  • Bureauwerk 62 min Bureauwerk
  • Competitie-rugby 11 min Competitie-rugby
  • Trampolinespringen 26 min Trampolinespringen
Mozzarella
Portie:
42 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Terrine van gegrilde paprika, spinazie en mozzarella

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×