Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Thaise salade met gemarineerd gegrild rundvlees

Ondanks haar naam heeft Chinese kool geen uitgesproken koolsmaak, maar eerder een friszoete. Voor salades gebruik je best de binnenste bladeren, omdat die malser zijn.

Thaise salade met gemarineerd gegrild rundvlees

Gang: Lunch | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

geschilde kleine komkommer, ½ Chinese kool, trostomaten, 1 potje verse koriander, blaadjes losgetrokken, 1 potje verse munt, blaadjes fijngesneden, 500 g rumsteak, Spar arachideolie, sesamzaadjes, 3 eetlepels olie, gedroogd chilipepertje, 3 geperste teentjes look, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, fijngesneden sjalotjes, 2 eetlepels bruine suiker, 2 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels limoensap

Bereidingswijze:
  1. Marinade: Verwarm de olie in een pan en bak hierin zachtjes de sjalotsnippers, look en gember. Voeg de sojasaus, suiker, limoensap en verkruimelde chilipeper toe. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Verhit een grillpan, bestrijk het vlees met olie en gril aan beide zijden.
  3. Haal het vlees uit de pan en bestrijk het met de marinade. Leg het in een kom en overgiet met de rest van de marinade. Laat een half uur rusten in de koelkast.
  4. Snij de komkommer overlangs middendoor en verwijder de zaadjes. Snij hem in maantjes.
  5. Snij de tomaten in partjes, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in reepjes.
  6. Snij de Chinese kool in flinterdunne reepjes.
  7. Schep de groenten en verse kruiden door elkaar en verdeel over de borden.
  8. Laat het vlees op kamertemperatuur komen en snij in dunne plakjes. Schik het naast de salade en besprenkel de salade met de rest van de marinade. Werk af met sesamzaadjes en serveer.
  • Gras maaien 21 min Gras maaien
  • Wandelen 33 min Wandelen
  • Darts 46 min Darts
Runderbiefstuk (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Thaise salade met gemarineerd gegrild rundvlees

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×