Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Focaccia met kerstomaatjes en rozemarijn

Wat wij zo leuk vinden aan focaccia? Dat je er echt je goesting mee kan doen. Met extra ingrediënten zet je de kleur en de smaak helemaal naar je hand. Wij stoppen er kerstomaatjes en rozemarijn in. Doe vooral je eigen zin!

Focaccia met kerstomaatjes en rozemarijn

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

500 g Boni Selection bloem, ½ koffielepel zout, 7 g gedroogde gist, 300 ml lauwwarm water, 3 eetlepels Boni Selection olijfolie, grof zeezout, takjes rozemarijn, kerstomaatjes in verschillende kleurtjes

Bereidingswijze:
  1. Meng de bloem, het water en de olijfolie in een kom. Voeg het zout aan de ene kant en de gist aan de andere kant toe. Zorg ervoor dat de gist het zout niet aanraakt, anders rijst je brood niet! Kneed hier een mooi soepel deeg van. Je kan gerust de keukenrobot gebruiken, kneed ± 10 minuten.
  2. Maak een mooie bol en leg hem in een met olie ingevette kom. Dek deze af met plasticfolie of een propere handdoek. Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats.
  3. Haal het deeg uit de kom en vouw het deeg rondom naar elkaar toe, zodat de meeste lucht er weer uit is. Maak er weer een bol van en laat nog 30 minuten rijzen op een warme plaats.
  4. Herhaal stap 3 nog een keer.
  5. Verwarm de oven voor op 220°C.
  6. Bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier. Leg het deeg in de bakvorm en druk er met je vingertoppen kuiltjes in. Vul de vorm volledig.
  7. Verdeel de rozemarijn en de tomaatjes erover en druk deze er een beetje in. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met grof zeezout.
  8. Bak het brood in 15 tot 20 minuten goudbruin. Draai de focaccia om als de bodem nog niet gaar is en bak hem nog 5 minuten.
  9. Haal de focaccia uit de oven en laat op een rooster afkoelen zodat de stoom kan ontsnappen.

Tip: als je het brood als bijgerecht serveert, kies dan voor je topping ingrediënten die ook in je gerecht voorkomen. Gekaramelliseerde ui, look, olijven en basilicum doen het ook heel goed op focaccia!

  • De hond uitlaten 83 min De hond uitlaten
  • Competitie-rugby 30 min Competitie-rugby
  • Synchroonzwemmen 31 min Synchroonzwemmen
Bloem (tarwe)
Portie:
83 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Focaccia met kerstomaatjes en rozemarijn

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×