Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gazpacho met kersen, kerstomaatjes, paprika en tomaat

Combineer de soep met een carpaccio van scampi’s, gegaard in wat citroensap en olijfolie.

Gazpacho met kersen, kerstomaatjes, paprika en tomaat

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

komkommer, 1 pakje rode kerstomaten, rode paprika's, 250 g kersen, 1 koffielepel tabasco, 2 eetlepels Boni Selection olijfolie, cayennepeper, 1 dl rode wijn Moulin de Montagnac, 4 koffielepels zure room, scheutjes

Bereidingswijze:
  1. Schil de komkommer en snij in stukken. Snij de kerstomaten in stukjes. Haal de zaadlijsten en pitjes uit de paprika’s en snij in stukjes. Hou van de komkommer en paprika een klein beetje over en snij in kleine blokjes.
  2. Doe alles in de blender.
  3. Ontpit de kersen en voeg toe in de blender. Mix kort tot een gladde soep.
  4. Voeg de rode wijn, olijfolie en tabasco toe. Meng grondig en giet alles door een fijne zeef. Zet minstens 2 uur in de ijskast.
  5. Breng net voor het opdienen op smaak met cayennepeper, peper en zout. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe.
  6. Giet de gazpacho in glazen.
  7. Werk af met een beetje komkommer- en paprikablokjes, koffielepeltje zure room en wat scheutjes.
  8. Serveer onmiddellijk.
  • Stofzuigen 9 min Stofzuigen
  • Golfen 6 min Golfen
  • Bowlen 8 min Bowlen
Kersen
Portie:
63 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gazpacho met kersen, kerstomaatjes, paprika en tomaat

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×