Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Quinoa- & broodsalade met pijpajuin

De verse kruiden en pijpajuin geven massa's smaak aan deze salade!

Quinoa- & broodsalade met pijpajuin

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

2 kopjes quinoa, 4 kopjes water, ½ ambachtelijk Frans brood, rijpe trostomaten, geschilde kleine komkommer, pijpajuintjes, Spar Griekse olijfolie, 4 eetlepels fijngesneden verse koriander, 2 eetlepels fijngesneden muntblaadjes, 2 eetlepels gehakte bladpeterselie, 1 eetlepel citroensap, 1 koffielepel rode wijnazijn, 2 geperste teentjes look

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Snij het brood in stukken, bestrijk met olijfolie en kruid met zeezout. Bak de stukken aan alle zijden goudbruin en krokant in de oven. Laat afkoelen.
  3. Kook de quinoa in 10 minuten gaar in 4 kopjes kokend water. Giet het af, spoel onder koud water en laat uitlekken.
  4. Snij de tomaten en komkommer in stukjes en de pijpajuintjes in ringetjes. Doe ze in een kom, schep er de look, de verse kruiden, de azijn en het citroensap door. Besprenkel met flink wat olijfolie en voeg de quinoa en het brood toe.
  5. Schep alles goed door elkaar en breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
  • Autorijden 78 min Autorijden
  • Tenniswedstrijd (dubbel) 32 min Tenniswedstrijd (dubbel)
  • Ijsvissen 97 min Ijsvissen
Quinoa (rauw)
Portie:
63 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Quinoa- & broodsalade met pijpajuin

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×