Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Lauwe zuiderse venkel- & aardappelsalade

Probeer deze verrassende salade zeker eens uit! Het is een uitstekend gerechtje voor bij een barbecue!

Lauwe zuiderse venkel- & aardappelsalade

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 10

Ingrediënten:

1 kg vastkokende Spar aardappelen, kleine venkelknollen, 150 g zongedroogde kerstomaatjes op olie, 25 zwarte olijven zonder pit, 4 eetlepels balsamicoazijn, Spar olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Kook de aardappelen in de schil net niet helemaal gaar. Giet ze af, laat uitdampen en iets afkoelen.
  2. Pel de aardappelen en snij ze in plakjes.
  3. Snij de stelen van de venkel en hou het venkelgroen bij. Snij de knollen in fijne plakjes.
  4. Verwarm een flinke scheut olijfolie in een grote koekenpan en voeg de venkelplakken en een scheutje water toe. Bak tot de venkel iets zachter is en het water verdampt. Roer de tomaatjes, olijven en balsamicoazijn erdoor, schep de aardappelplakjes eronder en breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
  5. Garneer met venkelgroen en serveer lauwwarm.
  • Tanden poetsen 37 min Tanden poetsen
  • Waterpolo 7 min Waterpolo
  • Lijndansen 10 min Lijndansen
Aardappelen (nieuw, rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Lauwe zuiderse venkel- & aardappelsalade

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×