Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Carpaccio van seizoensfruit met passievruchtensorbet

Tip: Snij van rond fruit eerst een plakje af en leg ze op de afgeplatte kant. Zo blijven ze goed op je plank liggen.

Carpaccio van seizoensfruit met passievruchtensorbet

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

½ ananas, jonagoldappels, meloen, nectarines, Belgische aardbeien, frambozen, muntblaadjes, sap en zeste van 1 limoen, Boni Selection passievruchtensorbet

Bereidingswijze:
  1. Schil de ananas, halveer in de lengte en snij het harde gedeelte weg. Snij in fijne plakjes.
  2. Schil de meloen, halveer en verwijder de pitjes. Snij eveneens in fijne plakjes.
  3. Spoel de appels en nectarines. Snij in 2, haal het klokhuis uit de appels en verwijder de pitten van de nectarines. Snij vervolgens in fijne plakjes.
  4. Schik de ananas- en meloenplakjes afwisselend in waaiervorm op de borden. Maak in het midden een 2de waaier met de appel- en nectarineplakjes.
  5. Snij de aardbeien in plakjes en leg in het midden. Werk af met enkele frambozen. Versier met wat blaadjes munt.
  6. Zet koel tot gebruik.
  7. Schep net voor het opdienen quenelles* passievruchtensorbet en schik op het bord.
  8. Werk af met limoensap.

*Tip: Een quenelle is een langwerpig balletje. Je maakt het door met een warme soeplepel over het ijs te schrapen tot je lepel gevuld is. Eventueel kan je met een 2de lepel de quenelle mee vormgeven.

  • De dakgoot uitkuisen 7 min De dakgoot uitkuisen
  • Competitief volleybal 6 min Competitief volleybal
  • Drummen 9 min Drummen
Appel Jonagold (met schil)
Portie:
78 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Carpaccio van seizoensfruit met passievruchtensorbet

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×