Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Zalmcarpaccio met rode ui en kappertjes

Eentonige carpaccio is uit den boze. Voeg kleurrijke details toe met verse kruiden, granaatappelpitten, kappertjes of rode ui.

Zalmcarpaccio met rode ui en kappertjes

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

400 g verse zalmfilet met vel, 4 eetlepels Boni Selection kappertjes, rode ui, sap en zeste van 1 citroen, Boni Selection Griekse olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Pers het sap van de citroen. Pel de rode ui, snij in 2 en vervolgens in fijne plakjes.
  2. Snij de zalm dwars op de velkant in plakjes van 2 mm dikte. Gooi het vel na het snijden weg.
  3. Bestrijk een schaal met olijfolie en citroensap. Kruid met peper en zout.
  4. Schik de plakjes zalm er in laagjes naast elkaar op. Besprenkel met nog wat olijfolie. Verdeel de zeste van citroen erop. Schik de fijne plakjes ui erop en verdeel de kappertjes erover. Kruid met peper en zout.
  5. Laat nog 15 minuten marineren in de koelkast alvorens te serveren.
  • Strijken 98 min Strijken
  • Recreatief langlaufen 26 min Recreatief langlaufen
  • Snorkelen 35 min Snorkelen
Zalm (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Zalmcarpaccio met rode ui en kappertjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×