Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Croquetas de jamón

Het hoeven toch niet altijd kaas- of garnaalkroketten te zijn?

Croquetas de jamón

Gang: Hapje | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 6

Ingrediënten:

150 g Spaanse ham, ui, 30 cl Boni Selection melk, 89 g Boni Selection bloem, 50 g Spar boter, Spar ei, eigelen, Boni Selection olijfolie, paprikapoeder, 3 eetlepels chapelure

Bereidingswijze:
  1. Snij de ham in kleine stukjes. Pel de ui en hak fijn. Bak de ui op een zacht vuurtje in een pan met een weinig olijfolie. Als de uisnippers goudgeel kleuren, voeg de ham toe en bak een 5-tal minuten.
  2. Voeg de boter toe en laat smelten. Voeg dan de bloem toe. Laat indikken en voeg beetje bij beetje de melk al roerend toe tot je een homogene pasta verkrijgt. Zet opzij.
  3. Voeg de eigelen toe en meng met stevige hand. Dek af met folie en zet in de ijskast voor minstens 2 uur.
  4. Haal het deeg uit de koelkast, neem 2 koffielepels en vorm kleine balletjes. Gebruik je je handen, bebloem ze eerst voor je de balletjes maakt. Hou de balletjes koel. Neem 3 schaaltjes, in het 1ste schaaltje gaat de gezeefde bloem, in het 2de het losgeklopte ei, in het 3de de chapelure.
  5. Rol de balletjes eerst door de bloem, dan door het ei en ten slotte door de chapelure. Herhaal tot alle balletjes klaar zijn.
  6. Zet de balletjes even in de ijskast. We paneren de balletjes 2 maal, dan springen ze niet open bij het frituren.
  7. Rol de kroketjes een 2de maal door de bloem, het ei en de chapelure.
  8. Frituur de balletjes gedurende 2 à 3 minuten in heet frituurvet op 180°C. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
  • Autorijden 18 min Autorijden
  • Joggen 7 min Joggen
  • Tapdansen 10 min Tapdansen
Gedroogde ham
Portie:
25 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Croquetas de jamón

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×