Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pasta alla Norma

Voor de smaak van aubergines is het erg belangrijk dat ze goed rijp zijn. De test? Kijk onder de bloemkelk. Als de schil wit is, heb je een rijpe aubergine. Wanneer de schil daar nog groen ziet, kan je hem beter nog enkele dagen laten liggen.

Pasta alla Norma

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

aubergines, 150 g parmezaanschilfers, 500 g tomaten in blokjes gesneden, 2 teentjes geperste look, 1 bosje fijngesneden verse basilicum, Spar olijfolie, 400 g Spar spaghetti, grof zeezout, gedroogd rood chilipepertje

Bereidingswijze:
  1. Snij de aubergine in fijne plakjes, leg ze in lagen in een vergiet. Strooi op elke laag grof zeezout. Laat minimum 1 uur rusten.
  2. Bak intussen de tomatenstukjes in olijfolie, voeg de look en de gedroogde chili toe en kruid met zout. Breng alles aan de kook en laat 30 minuten sudderen. Bewerk met de staafmixer.
  3. Spoel de plakjes aubergine en dep ze droog met keukenpapier.
  4. Bak de aubergineplakjes goudbruin in hete olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
  5. Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Schep de tomatensaus, de basilicum en de helft van de parmezaan erdoor.
  6. Serveer met de gefrituurde aubergine en werk af met de rest van de parmezaan.
  • De badkamer poetsen 9 min De badkamer poetsen
  • Recreatief rugbyen 3 min Recreatief rugbyen
  • Gitaar spelen 11 min Gitaar spelen
Tomaat (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pasta alla Norma

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×