Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Salade met lentegroenten, manchego & waterkersdressing

De pikante en lichtzoute smaak van Manchego, de bekende schapenkaas, is erg geliefd.

Salade met lentegroenten, manchego & waterkersdressing

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

550 g nieuwe krieltjes, 200 g aspergetips, 100 g erwtjes, 200 g sluimererwten, 125 g Spar jonge slablaadjes, 100 g Spar Italiaanse gedroogde ham, 100 g manchego, 1 verpakking waterkers, 6 eetlepels Spar olijfolie, 2 eetlepels ciderazijn, mespuntje suiker

Bereidingswijze:
  1. Hak voor de dressing de waterkers grof en doe samen met de rest van de dressingingrediënten in de blender. Mix tot een mooi groene emulsie. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Snij de korst van de manchego en snij vervolgens in fijne plakjes. Snij de ham in lange repen.
  3. Boen de aardappeltjes schoon en kook ze zacht in licht gezouten water. Giet ze af en laat uitlekken. Snij ze doormidden.
  4. Blancheer de asperges, sluimererwten en erwtjes elk afzonderlijk beetgaar in licht gezouten water. Laat telkens schrikken onder koud stromend water.
  5. Doe de aardappeltjes, asperges, sluimererwten, ham, slablaadjes en erwtjes in een kom. Schep de dressing er door en breng op smaak met peper en zout.
  6. Strooi de kaasplakjes erover en serveer.
  • Gras maaien 2 min Gras maaien
  • Zwemmen in rugslag 3 min Zwemmen in rugslag
  • Minigolfen 5 min Minigolfen
Doperwten (rauw)
Portie:
25 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Salade met lentegroenten, manchego & waterkersdressing

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×