Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Cake met noten en gedroogde vruchten

Een bezoek aan Dubrovnik zonder deze droge, zoete cake te proeven is zo goed als onmogelijk. Dit gerechtje wordt er ook wel ‘brood van de bisschop’ genoemd.

Cake met noten en gedroogde vruchten

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 12

Ingrediënten:

100 g Spar Tasty rozijnen, 25 cl bruine rum, 210 g malse Spar boter, 60 g Spar Tasty gedroogde vijgen, 60 g Spar Tasty gedroogde abrikozen, 60 g Spar Tasty hazelnoten, 60 g Spar Tasty amandelen, 300 g Spar bloem, ½ zakje gist, 125 g suiker, 2 eetlepels Spar vloeibare honing, Spar eieren, 2 eetlepels abrikozenconfituur, bakvorm

Bereidingswijze:
  1. Laat de avond voordien de rozijnen in de rum weken.
  2. Haal de boter tijdig uit de koelkast, zodat ze mals kan worden.
  3. Zeef de bloem en het gistpoeder samen. Snij de gedroogde vruchten in kleine stukjes. Hak de amandelen en hazelnoten fijn.
  4. Verwarm de oven voor op 250°C.
  5. Klop 200 gr boter en de suiker tot een homogene massa. Voeg de eieren één na één toe tot je een vaste massa bekomt. Voeg vervolgens de bloem beetje bij beetje toe, tot je een mooi deeg bekomt. Meng er als laatste, met een spatel, de stukjes gedroogd fruit, gehakte noten, geweekte rozijnen en vloeibare honing bij.
  6. Beboter en bebloem de cakevorm en giet er het deeg in.
  7. Verminder de temperatuur van de oven naar 180°C en zet de cake erin. Bak gedurende 30 minuten.
  8. Haal de cake uit de oven en laat 10 minuten rusten. Klop de abrikozenconfituur een beetje los en bestrijk er met behulp van een borsteltje de cake mee (= abrikoteren).
  9. Laat het deeg verder afkoelen alvorens te ontvormen. Snij in vierkante stukken en serveer met een lekker kopje koffie.
  • Spelen met de kinderen 7 min Spelen met de kinderen
  • Wielertoerisme 2 min Wielertoerisme
  • Watertrappelen 7 min Watertrappelen
Rozijnen
Portie:
8 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Cake met noten en gedroogde vruchten

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×