Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Pinzimonio

Een super gezond aperitiefhapje.

Pinzimonio

Gang: Hapje | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 bosje radijsjes, komkommer, 300 g jonge doperwten, 1 kleine venkel, 200 g groene asperges, 150 g troskerstomaatjes, bosje lente-uitjes, sap van ½ citroen, extra virgine olijfolie, 1 kop fijn zeezout, 1 eetlepel fijngesneden tijmnaaldjes, oregano, basilicum, rozemarijn en salie, 1 teentje look, laurierblaadjes

Bereidingswijze:
  1. Kruidenzout: schep de verse kruiden door het zout in een glazen pot met schroefdeksel. Pel het teentje look. Steek de laurierblaadjes en het teentje look op een houten prikker en duw in het zoutmengsel. Sluit de bokaal af.
  2. Laat 1 week op kamertemperatuur rusten. Schud de pot elke dag. Verwijder na een week de houten prikker met look en laurier. Bewaar het zout in de koelkast.
  3. Was de radijsjes en de lente-ui. Snij het loof bij.
  4. Snij de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes met behulp van een koffielepel. Snij in staafjes.
  5. Snij de stelen van de venkel en verwijder de harde delen van de venkel. Snij in dunne partjes (hou de kern intact, anders vallen ze uit elkaar). Wrijf in met citroensap om verkleuren te voorkomen.
  6. Blancheer de asperges beetgaar en snij in stukken.
  7. Schik alle groenten op een schotel.
  8. Geef een glaasje olijfolie en een kommetje kruidenzout per persoon. Serveer met versgebakken ciabatta.
  • Stofzuigen 12 min Stofzuigen
  • Competitief ijsschaatsen 3 min Competitief ijsschaatsen
  • Oogsten 9 min Oogsten
Doperwten (rauw)
Portie:
75 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Pinzimonio

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×