Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Charlotte met frambozen

Dankzij het fruit en de frisse vulling is dit het ideale dessert op een zonnige dag. Extra voordeel: de taart is zo luchtig dat je ervan kan blijven eten!

Charlotte met frambozen

Gang: Dessert | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

2 verpakkingen madeirakoekjes, 1 lepel arachideolie, 300 g frambozen (diepvries), 4 blaadjes gelatine (= 10 gr), eigelen, 50 g suiker, 65 ml Boni melk, 1 zakje vanillesuiker, 2 dl Boni room (40% VG), 2 doosjes verse frambozen, poedersuiker

Bereidingswijze:
  1. Vet de hoge bakvorm in met wat arachideolie. Bekleed de vorm vervolgens met plasticfolie.
  2. Beleg de bodem met de koekjes.
  3. Bavarois: week de gelatineblaadjes gedurende 10 minuten in een kom met koud water.
  4. Klop de eigelen met de suiker tot een gladde, witte, schuimige massa (= ruban).
  5. Breng de melk aan de kook. Giet de helft van de warme melk bij de eimengeling en klop los. Giet het geheel bij de rest van de melk en zet opnieuw op het vuur.
  6. Laat opwarmen en laat al roerend met een houten lepel op het vuur dikken tot je een crème bekomt. Als je een streep kan trekken op de onderkant van de lepel en die streep loopt niet door, dan is de crème klaar.
  7. Haal de kom van het vuur. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en voeg toe aan de warme massa. Meng tot alle gelatine is opgelost.
  8. Voeg de ontdooide frambozen toe en mix. Laat een beetje afkoelen.
  9. Klop de room licht op. Meng ¾ voorzichtig onder de ietwat afgekoelde crème.
  10. Giet de bavarois in de bakvorm en zet in de koelkast. Laat gedurende enkele uren opstijven.
  11. Haal de charlotte uit de koelkast en ontvorm. Verwijder de plasticfolie.
  12. Bekleed de zijkant met de koekjes. Versier met de verse frambozen. Werk af met de rest van de slagroom.
  13. Bestrooi, net voor het opdienen, met poedersuiker.
  • Het bed opmaken 4 min Het bed opmaken
  • Hometrainer 2 min Hometrainer
  • Bowlen 4 min Bowlen
Frambozen
Portie:
38 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Charlotte met frambozen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×