Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Quinoa, bloemkool en broccolicouscous, radijsjes en lente-ui met yoghurtmuntdressing

Gegrild vlees en bijgerechten zoals aardappelsalade en pasta smaken nog beter met een lekkere saus. Maar die kan je ook op basis van yoghurt in plaats van mayonaise maken. Als je genoeg kruiden toevoegt, zal je zeker niemand horen klagen!

Quinoa, bloemkool en broccolicouscous, radijsjes en lente-ui met yoghurtmuntdressing

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

2 kopjes quinoa, ¼ bloemkool, ½ broccoli, 1 bosje radijsjes, lenteuitjes, 1 kopje natuuryoghurt, ½ bosje verse munt, sap van ½ limoen, 1 mespuntje cayennepeper

Bereidingswijze:
  1. Bereid de quinoa zoals vermeld op de verpakking. Laat afkoelen.
  2. Rasp de bloemkool en de broccoli tot een soort van couscous.
  3. Spoel de radijsjes en snij in fijne schijfjes.
  4. Snij de lente-uitjes in fijne ringen.
  5. Doe de afgekoelde quinoa, bloemkool- en broccolicouscous, radijsjes en lente-ui in een grote kom en meng.
  6. Snij de muntblaadjes in heel fijne reepjes.
  7. Meng de yoghurt met de munt, het limoensap en de cayennepeper.
  8. Serveer de yoghurtmuntdressing in een apart kommetje.
  • Strijken 5 min Strijken
  • Squashen 1 min Squashen
  • Balletdansen oefenen 2 min Balletdansen oefenen
Bloemkool (rauw)
Portie:
40 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Quinoa, bloemkool en broccolicouscous, radijsjes en lente-ui met yoghurtmuntdressing

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×