Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Panzanella

Straffe ingrediënten als ansjovis, kappertjes en rode ui zijn hun geld dubbel en dik waard!

Panzanella

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

oud brood, bv. ciabatta, rijpe tomaten, ½ komkommer, rode ui, bladpeterselie, 50 g Spar ansjovis op olie, 1 scheutje Boni Griekse olijfolie, 1 scheutje balsamicoazijn, ½ doosje Boni ontpitte olijven, ½ bokaal Boni kappertjes

Bereidingswijze:
  1. Snij de korsten van het brood en snij in dobbelstenen. Week de broodstukken in koud water. Knijp na een paar minuten het water uit het geweekte brood en zet het brood opzij.
  2. Spoel de tomaten, verwijder het hart en snij in partjes.
  3. Schil de komkommer en snij in de lengte middendoor. Verwijder de zaadlijsten en snij in stukken.
  4. Pel de rode ui en snij middendoor. Snij vervolgens in zeer fijne halve ringen.
  5. Meng de tomaten, komkommer en ui onder de stukjes brood. Voeg de kappertjes toe.
  6. Snij de ontpitte olijven in ringen. Laat de ansjovis uitlekken.
  7. Spoel de peterselie en pluk de blaadjes.
  8. Voeg de olijven, ansjovis en bladpeterselie toe aan de rest van de ingrediënten. Je kan dit nu mengen ofwel mooi schikken in aparte kommetjes.
  9. Werk de panzanella af met een ruime scheut fijne olijfolie en balsamicoazijn. Kruid met peper en zout.
  • Vloeren vegen 8 min Vloeren vegen
  • Zwemmen in crawl 4 min Zwemmen in crawl
  • Deltavliegen 7 min Deltavliegen
Tomaat (rauw)
Portie:
150 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Panzanella

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×