Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Rucolasalade met krokante geitenkaas, appel en peer

Warme geitenkaas met peer een perfecte tandem.

Rucolasalade met krokante geitenkaas, appel en peer

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 1

Ingrediënten:

100 g Spar rucola, peren, appels, 250 g geitenkaas bûche, 4 vellen brickdeeg, Spar ei, 3 eetlepels Boni mosterd, 3 eetlepels Boni vloeibare honing, 4 eetlepels ciderazijn, 5 cl Boni Griekse olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Vinaigrette: doe de mosterd, honing en azijn in een kom en klop los met een garde. Giet de olijfolie erbij en klop tot je een gladde saus krijgt. Kruid met peper en zout.
  2. Schil de appels en peren. Verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes. Meng met een lepel van de vinaigrette, zo zal het fruit niet verkleuren.
  3. Snij de geitenkaas in schijfjes van 1 cm dik. Klop de dooier van het ei los met een scheutje water.
  4. Leg een vel brickdeeg open en schik 3 tot 4 plakjes geitenkaas in het midden. Strijk de randen van het deeg in met het eigeel met behulp van een borsteltje.
  5. Vouw eerst de linker- en rechterzijde van het deeg over de kaas en druk aan. Smeer opnieuw wat eigeel en plooi nu de bovenste en onderste flap over de vulling. Druk aan tot je een hermetisch gesloten pakketje met kaas hebt. Herhaal dit voor alle pakketjes.
  6. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de kaaspakketjes goudgeel in de hete olie. Draai ze om zodat alle kanten bruingebakken zijn.
  7. Verdeel de rucola en appel- en peerblokjes over de borden. Snij de gebakken kaaspakketjes diagonaal door en schik ze op de salade.
  8. Werk af met nog wat extra vinaigrette.
  • Tanden poetsen 10 min Tanden poetsen
  • Wandelen te paard 5 min Wandelen te paard
  • Gitaar spelen 10 min Gitaar spelen
Rucola (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Rucolasalade met krokante geitenkaas, appel en peer

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×