Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Soep van kropsla met grijze garnalen

Een eenvoudig en lekker soepje is altijd welkom.

Soep van kropsla met grijze garnalen

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

grote krop sla, 4 eetlepels Spar grijze garnalen, kwarteleitjes, uien, 25 g Spar boter, 1,5 liter groentebouillon, Boni room, scheutje azijn, 1 eetlepel peterselie

Bereidingswijze:
  1. Snij de bladeren van de sla los en hou 4 kleine knapperige slablaadjes opzij voor de afwerking. Pel de uien en snipper fijn. Spoel de peterselie, pluk de blaadjes en hak fijn.
  2. Smelt de boter in een kookpot en fruit de uien aan. Voeg de slabladeren toe en laat ze slinken onder gesloten deksel.
  3. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook.
  4. Laat 10 minuten doorkoken en mix de soep. Breng op smaak met room, peper en zout.
  5. Breng 1 liter water samen met de azijn aan de kook. Breek de kwarteleitjes in kommetjes. Roer met een garde het water rond zodat een draaikolk ontstaat. Hou het water tegen het kookpunt aan en laat 1 eitje in het water glijden. Laat zachtjes pruttelen tot het eiwit goed gestold is en haal met behulp van een schuimspaan uit het water. Laat uitlekken op keukenpapier en herhaal met de rest van de eitjes.
  6. Verdeel de soep over borden. Leg in elk bord een slablaadje, verdeel de garnaaltjes erover en leg er een gepocheerd eitje op. Werk af met peterselie.
  • Afwassen 3 min Afwassen
  • Competitief ijsschaatsen < 1 min Competitief ijsschaatsen
  • Tapdansen 2 min Tapdansen
Kropsla (rauw)
Portie:
90 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Soep van kropsla met grijze garnalen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×