Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Preischotel met aardappel puree & kabeljauw

Wist je dat prei een positief effect heeft op je cholesterol? Buiten dat het erg lekker is, nog een goede reden om met prei aan de slag te gaan.

Preischotel met aardappel puree & kabeljauw

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

600 g pureeaardappelen, 100 g boter, nootmuskaat, preien, 3 eetlepels Spar olijfolie, 150 g Spar Fresh Selection garnalen, 400 g kabeljauwhaasjes, 2 dl witte wijn, 2 dl Galaxi room, 1 dl visfumet, eidooiers

Bereidingswijze:
  1. Aardappelpuree: schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook ze gaar in kokend gezouten water. Giet af en laat de aardappelen eventjes drogen in de pot. Passeer de gekookte aardappelen door een roerzeef. Werk af met de boter, kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  2. Saus: laat de witte wijn, visfumet en room voor de helft inkoken. Klop er twee eidooiers onder. Kruid met peper en zout.
  3. Snij het groen en de voet van de prei.
  4. Snij het wit van de prei overlangs in 2.
  5. Snij vervolgens in kleine stukken.
  6. Spoel de prei grondig onder koud stromend water. Laat uitlekken.
  7. Stoof de prei aan in hete olijfolie. Kruid met peper en zout en laat lichtjes kleuren.
  8. Bedek de bodem van de ovenschotel met een dikke laag aardappelpuree.
  9. Verdeel de gestoofde prei erover.
  10. Leg de kabeljauwhaasjes als volgende laag.
  11. Werk af met grijze garnalen.
  12. Giet de saus als laatste over de bereiding.
  13. Zet in een voorverwarmde oven van 180°C en laat nog 20 minuten garen.
  • Een handwas doen 16 min Een handwas doen
  • Competitief ijsschaatsen 5 min Competitief ijsschaatsen
  • Synchroonzwemmen 8 min Synchroonzwemmen
Kabeljauw (rauw)
Portie:
100 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Preischotel met aardappel puree & kabeljauw

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×