Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Sjalottentaartjes met chili, chorizo en manchego

Sjalot is lid van de lookfamilie en heeft de meest verfijnde smaak van alle uien. Rauw maakt sjalot je salade af en aan je warme sauzen geeft ze een lichtzoete toets.

Sjalottentaartjes met chili, chorizo en manchego

Gang: Hapje | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 8

Ingrediënten:

1 eetlepel Boni olijfolie, 125 g chorizo, langwerpige sjalotten, rode chilipeper, 1 dl sherry, enkele blaadjes bladpeterselie, 1 verpakking bladerdeeg, 50 g manchego kaas

Bereidingswijze:
  1. Snij de chorizo in kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een pan op een matig vuur en voeg de chorizo toe. Bak de stukjes knapperig en haal uit de pan.
  2. Pel de sjalotten en halveer ze. Snij de wortelaanzet niet helemaal af, zo blijven de lagen aan elkaar. Snij de chilipeper in 2 en verwijder de pitjes. Snipper vervolgens fijn. Snij de peterselie fijn.
  3. Leg de sjalotten met de snijkant in dezelfde pan van de chorizo en bak gedurende 3 minuten tot ze gekarameliseerd zijn.
  4. Voeg de chilipeper en sherry toe en laat nog 2 minuten pruttelen.
  5. Bestrooi de sjalotten met peper en zout. Zet een deksel op de pan en laat de sjalotten nog 5 minuten garen op een laag vuur.
  6. Rol het bladerdeeg uit en snij uit volgens de grootte van de taartbodems. Beleg de taartbodems met het bladerdeeg. Prik het deeg in met een vork.
  7. Verdeel de gesmoorde sjalotten en chorizo erover.
  8. Rasp de manchego erover.
  9. Zet in een voorverwarmde oven van 180°C en bak gedurende 15 minuten.
  10. Haal uit de oven en haal de taartjes uit de vormen.
  11. Werk af met fijngesnipperde bladpeterselie en nog wat versgeraspte manchego.
  12. Serveer lauwwarm.
  • De auto wassen 14 min De auto wassen
  • Golfen 10 min Golfen
  • Rollerskaten 7 min Rollerskaten
Chorizo
Portie:
16 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Sjalottentaartjes met chili, chorizo en manchego

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×