Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Salade van venkel, boontjes en friseesalade met hazelnoten

Door haar uitgesproken anijsaroma kan venkel aan allerlei bereidingen een bijzondere smaak geven. Rauw: lekker in een slaatje met citrus. In de oven: rooster met ui, look, tijm, kerstomaatjes en aardappel. Subliem bij vis. In soep: venkel is dé groente voor in zuiderse vissoep. Op de BBQ: marineer venkelstukken in olijfolie, citroensap en zout en leg ze op de grill. Takjes: gebruik ze als kruid of decoratie of mix er een heerlijke pesto van.

Salade van venkel, boontjes en friseesalade met hazelnoten

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

venkels, 250 g boontjes, 1  krop friseesla, 6 eetlepels Boni olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 100 g Spar Tasty hazelnoten

Bereidingswijze:
  1. Reinig de venkel en snij zo dun mogelijk. Je kan dit het makkelijkst met een snijmachine of mandoline doen.
  2. Reinig de boontjes en blancheer ze gedurende 6 tot 8 minuten in gezouten kokend water. Giet af en laat schrikken onder koud water. Trek de boontjes los.
  3. Snij de sla los en spoel in koud water. Zwier goed droog.
  4. Laat de hazelnoten in kokend water kort opkoken. Verwijder de velletjes.
  5. Giet een scheutje olijfolie in een pan en laat heet worden. Rooster de hazelnoten kort in de hete olie.
  6. Meng 4 eetlepels olijfolie met het citroensap. Kruid met peper en zout.
  7. Schik de slabladeren op grote borden. Leg de venkel in het midden en schik de boontjes erboven. Overgiet het geheel met de dressing.
  8. Werk af met de geroosterde hazelnoten.
  • Gras maaien 12 min Gras maaien
  • Fietsen met het gezin 17 min Fietsen met het gezin
  • Bungeespringen 19 min Bungeespringen
Prinsessenboon (gekookt)
Portie:
63 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Salade van venkel, boontjes en friseesalade met hazelnoten

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×