Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Gevulde aubergine met gehakt en paprika

Laat niets verloren gaan: meng het uitgehaalde vruchtvlees met de vulling of maak er soep of tapenade van.

Gevulde aubergine met gehakt en paprika

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

2 grote aubergines, paprika, 300 g kippengehakt, 4 eetlepels Japans broodkruim (panko), rode ui, 1 teentje look, 4 eetlepels verse kruiden: koriander, munt, basilicum, dragon, rozemarijn, peterselie

Bereidingswijze:
  1. Spoel de aubergines en dep droog. Snij de aubergines in 3 mooie stukken. Haal van het vruchtvlees met behulp van een pomme parisiennelepel eruit.
  2. Snipper de verschillende verse kruiden fijn. Spoel de paprika en verwijder de zaadlijsten. Snij de paprika in kleine stukjes. Pel de ui en het teentje look. Snij beide fijn.
  3. Meng het gehakt met de verse kruiden, fijngesneden paprika, rode ui en look.
  4. Vul de aubergines met het mengsel. Bestrooi met de panko.
  5. Zet de aubergines in een ovenschaal en laat in een voorverwarmde oven van 180°C garen gedurende 15 minuten.
  6. Serveer zeer warm. Werk af met nog wat verse kruiden.
  • Klussen in huis 5 min Klussen in huis
  • Hometrainer 3 min Hometrainer
  • Trampolinespringen 7 min Trampolinespringen
Aubergine (rauw)
Portie:
140 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Gevulde aubergine met gehakt en paprika

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×