Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Tomaat in de oven gevuld met groenten en mozzarella

Dit gerecht kan ook als voor- of bijgerecht en is heel lekker met rijst of bij de BBQ.

Tomaat in de oven gevuld met groenten en mozzarella

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

grote tomaten, 2 bolletjes mozzarella, ½ courgette, ½ wortel, 20 zwarte ontpitte olijven, lente-uitjes, 2 koffielepels kappertjes, 2 teentjes look, 2 eetlepels Spar gehakte peterselie, olijfolie, verse basilicum

Bereidingswijze:
  1. Snij van 4 tomaten het hoedje af. Haal het vruchtvlees er voorzichtig uit. Hou apart.
  2. Snij de andere tomaat in blokjes. Spoel de courgette en schil de wortel. Reinig de lente uitjes en pel de teentjes look. Snij de courgette en wortel in kleine blokjes. Snipper de lente uitjes en look fijn. Snij de mozzarella in plakjes en vervolgens gelijkmatige blokjes. Snij de olijven in kleine stukjes.
  3. Doe alle fijngesneden groenten, evenals het vruchtvlees in een pan. Overgiet met wat olijfolie en verwarm. Voeg de look en kappertjes toe. Kruid met peper en zout. Voeg de fijngehakte peterselie toe. Meng alles en laat kort stoven.
  4. Zet de uitgeholde tomaten in een vuurvaste schotel. Vul ze op met de warme groentemengeling. Verdeel de stukjes mozzarella over de tomaten.
  5. Zet in een voorverwarmde oven van 175°C gedurende 15 minuten.
  6. Serveer de tomaten in diepe borden. Werk af met een scheutje olijfolie en versier met wat verse basilicum.
  • De hond uitlaten 20 min De hond uitlaten
  • Open water zwemmen 10 min Open water zwemmen
  • Watertrappelen 17 min Watertrappelen
Tomaat (rauw)
Portie:
356 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Tomaat in de oven gevuld met groenten en mozzarella

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×