Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Risotto met erwtjes

Let op met zout: de bouillon en Parmezaanse kaas zorgen al voor een lekker zoute smaak.

Risotto met erwtjes

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

Knorr kippenbouillonketeltje, 300 g risottorijst, 1 l water, 2 dl witte wijn, 200 g diepvrieserwtjes, bieslook, 150 g Spar boter, 100 g geraspte Parmezaanse kaas, sjalotten, 1 koffielepel tijm

Bereidingswijze:
  1. Pel de sjalotten en snipper fijn. Snij de bieslook in staafjes.
  2. Breng het water, bouillonketeltje, de witte wijn en de tijm aan de kook. Hou apart en warm.
  3. Stoof de sjalotten en risottorijst aan in 50 gr boter. Laat beide glazig worden.
  4. Giet de warme bouillon erbij en voeg de erwtjes toe. Meng alles goed.
  5. Laat op een zacht vuurtje sudderen tot al het vocht is opgenomen door de rijst. De risotto moet gaar zijn en toch een smeuïge structuur hebben.
  6. Voeg de overige malse boter en Parmezaanse kaas toe en meng.
  7. Kruid met peper en zout.
  8. Serveer in een diep bord en werk af met de staafjes bieslook.
  • Kinderverzorging 34 min Kinderverzorging
  • Zwemmen in schoolslag 16 min Zwemmen in schoolslag
  • Hindernissenparcours 21 min Hindernissenparcours
Parmezaanse kaas
Portie:
25 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Risotto met erwtjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×