Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Orecchiette met gekookte geplukte kip, erwtjes, courgette en gekarameliseerde sjalot

Kook pasta altijd minstens een minuut korter dan op de verpakking staat, want hij gaart nog wat verder in je saus. Een sliert is al dente als hij vanbuiten zacht is en vanbinnen nog wat hard. Zelfgemaakte pasta is al dente als hij komt bovendrijven.

Orecchiette met gekookte geplukte kip, erwtjes, courgette en gekarameliseerde sjalot

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

500 g orecchiette, kipfilets, 100 g diepvrieserwtjes, 1 scheutje olijfolie, sjalotten, courgette, rozemarijn, 2 dl kippenbouillon

Bereidingswijze:
  1. Snij de courgette in halve maantjes. Pel de sjalotten en snij ze in flinterdunne reepjes. Ontdooi de erwtjes en kook ze gaar.
  2. Bak de kipfilets in olijfolie aan alle zijden mooi bruin. Kook ze nadien verder gaar in een beetje kippenbouillon. Laat een beetje afkoelen en scheur in fijne repen.
  3. Zet een ruime kookpot met water op het vuur en breng aan de kook. Strooi een flinke snuif zout in het water. Kook de orecchiette beetgaar.
  4. Bak ondertussen de courgette en de sjalotten mooi goudbruin.
  5. Giet de pasta af als hij gaar is. Hou een beetje kookvocht over.
  6. Meng de kip met de courgette en de erwtjes.
  7. Meng de pasta samen met het kookvocht erdoor.
  8. Werk af met de gekarameliseerde sjalot en rozemarijn.
  • Het bed opmaken 23 min Het bed opmaken
  • Tafeltennissen 19 min Tafeltennissen
  • Jetskieën 11 min Jetskieën
Kipfilet (rauw)
Portie:
80 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Orecchiette met gekookte geplukte kip, erwtjes, courgette en gekarameliseerde sjalot

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×