Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Zelfgemaakte pasta met eieren

Er zijn honderden soorten pasta en elke streek in Italië heeft haar regels over de saus die erbij hoort. Een algemene regel is dat dunne, lange pasta past bij olieachtige, lopende sauzen (bv. spaghetti frutti di mare heeft een dunne witte wijnsaus). Brede pasta of pasta met speciale vormen dient voor dikkere sauzen met stukken in. Zo kunnen deze sauzen goed aan en in de pasta kleven (bv. penne arrabiata met een dikke tomatensaus)

Zelfgemaakte pasta met eieren

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

½ koffielepel zout, 2  middelgrote Spar eieren, 200 g 00 bloem + beetje extra, 2 eetlepels water

Bereidingswijze:
  1. Leg de bloem op een vlakke ondergrond en maak een kuiltje in het midden.
  2. Breek de eieren in het kuiltje.
  3. Strooi het zout op de rand van de bloem en giet het water in het kuiltje.
  4. Meng met de vingers van een hand de eieren door de bloem. Blijf mengen tot er een dikke pasta ontstaat.
  5. Kneed met beide handen tot je een zacht, maar soepel en stevig deeg bekomt. Als het deeg aan je handen blijft plakken, voeg nog wat bloem toe. Als het deeg te droog is, voeg nog wat water toe.
  6. Kneed het deeg 5 tot 10 minuten tot het bij het indrukken terugveert.
  7. Vorm een deegbal en pak in plasticfolie.
  8. Laat het deeg minstens 20 minuten rusten.
  9. Rol het deeg dun uit. Snij het deeg in de dikke linten en laat het drogen.
  • De dakgoot uitkuisen 30 min De dakgoot uitkuisen
  • Galopperen te paard 20 min Galopperen te paard
  • Achteruit wandelen 25 min Achteruit wandelen
Bloem (tarwe)
Portie:
50 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Zelfgemaakte pasta met eieren

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×