Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Stoofpotje van rundvlees & rozemarijn

Geniet van rozemarijn bij rood vlees. Rozemarijn overleeft het bakproces perfect!

Stoofpotje van rundvlees & rozemarijn

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

1 kg rundvlees voor stoverij, ½ liter rode wijn, ½ liter rundfond, 1 flesje trappist, uien, wortels, wit van prei, courgette, selderstaafjes, bouquet garni, 2 takjes rozemarijn, 1 eetlepel Spar mosterd, 1 koffielepel cacaopoeder, kruidnagels, jeneverbessen, zwarte peperkorrels, 1 koffielepel grof zeezout, Spar boter, 2 eetlepels Spar bloem

Bereidingswijze:
  1. Laat wat boter smelten in een pan en schroei de stukken rundvlees aan in de pan. Hou opzij.
  2. Reinig de verschillende groenten. Snij de prei in ringen, haal uit de wortels en courgette bolletjes met een pomme parisiennelepel. Snij de selder fijn. Blancheer de verschillende groenten.
  3. Stoof de groenten aan in wat boter. Bestrooi met wat bloem. Bevochtig met de rode wijn, rundfond en trappist. Breng op smaak met de specerijen, mosterd en cacaopoeder. Voeg het bouquet garni en de rozemarijn toe. Voeg als laatste ook de aangebakken stukken rundvlees toe en laat op een zacht vuur verder garen gedurende 1,5 tot 2 uur.
  4. Verwijder het bouquet garni en schep in een diep bord.
  5. Werk af met wat plukjes verse rozemarijn en serveer met natuuraardappelen.
  • Hagen snoeien 56 min Hagen snoeien
  • Golfen 47 min Golfen
  • Curling 56 min Curling
Runderstoofvlees (rauw)
Portie:
250 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Stoofpotje van rundvlees & rozemarijn

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×