Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Witte chocomousse met muntsiroop

De uitgesproken smaak van munt geeft je meteen meer energie!

Witte chocomousse met muntsiroop

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

125 g witte chocolade, 200 ml Galaxi room (40% VG), eiwitten, snuifje suiker, suikersiroop (100 ml water + 100 gr suiker), 2 potjes verse muntblaadjes, Spar Tasty hazelnoten, plasticfolie

Bereidingswijze:
  1. Breek de chocolade in kleine stukken en laat au bain marie smelten.
  2. Klop de eiwitten stijf in de keukenrobot met een snuifje suiker. Haal uit de kom en zet opzij.
  3. Was de kom goed uit en klop de room in de keukenrobot tot hij dik vloeibaar is.
  4. Laat de chocolade afkoelen nadat hij gesmolten is (anders blokkeert de room en zullen er stukjes in de chocomousse zitten).
  5. Meng de chocolade onder de room. Voeg de stijfgeklopte eiwitten toe en meng voorzichtig.
  6. Laat 1 nacht in de koelkast opstijven.
  7. Muntsiroop: spoel de munt en pluk de blaadjes. Blancheer ze kort in kokend water en laat schrikken en afkoelen in ijswater (= koud water met ijsblokjes). Maak een suikersiroop. Breng aan de kook en voeg de geblancheerde muntblaadjes toe. Zet van het vuur. Dek af met plasticfolie en laat 24 uur afkoelen. Mix en zeef door een fijne puntzeef. Bewaar in kleine flesjes.
  8. Maak per persoon twee mooie quenelles chocomousse. Druppel er de muntsiroop rond. Versier met een takje munt en de in twee gesneden hazelnoten.
  • Koken 42 min Koken
  • Karatetraining 28 min Karatetraining
  • Masseren 37 min Masseren
Witte chocolade
Portie:
31 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Witte chocomousse met muntsiroop

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×