Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Mosselen met venkel en sinaasappel

De ene sinaasappel is de andere niet. Perssinaasappelen: hebben vezelig vruchtvlees. zijn moeilijker te pellen. bevatten meer sap. bevatten meer pitten. smaken zoet.

Mosselen met venkel en sinaasappel

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

4 kg mosselen, venkels, sinaasappelen, 2 teentjes look, sjalotjes, enkele takjes verse rozemarijn, olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Spoel de mosselen grondig en verwijder de kapotte exemplaren.
  2. Hou het venkelgroen apart. Snij de venkels middendoor en in fijne reepjes.
  3. Hak de rozemarijnnaaldjes fijn. Pel de teentjes look en sjalotjes en snipper beide fijn.
  4. Rasp de schil van 1 sinaasappel en pers het sap uit beide sinaasappelen.
  5. Verwarm een bodempje olijfolie in een ruime pan. Stoof hierin de venkelreepjes samen met de sjalot en looksnippers even aan. Kruid met versgemalen peper en giet het sinaasappelsap erover.
  6. Voeg de mosselen toe. Bestrooi met rozemarijn en sinaasappelzeste. Dek de pan af en zet op een hoog vuur.
  7. Schud de pan een paar keer op. Kook de mosselen in 10 minuten tot alle schelpen open zijn.
  8. Garneer de mosselen met plukjes venkelgroen. Serveer met versgebakken brood.
  • Opruimen 220 min Opruimen
  • Recreatief rugbyen 168 min Recreatief rugbyen
  • Oogsten 220 min Oogsten
Mosselen (gekookt)
Portie:
1000 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Mosselen met venkel en sinaasappel

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×