Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Ceviche van kabeljauw

Ceviche is een ultiem verfrissend gerecht uit Peru, waarbij de rauwe vis gaart in de zuren van de citrusvruchten. Wil je er een vullende maaltijd van maken? Voeg dan avocado, zoete aardappel of zoute popcorn toe.

Ceviche van kabeljauw

Gang: Hapje | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 10

Ingrediënten:

300 g filets van kabeljauw (diepvries), 1 kleine rode ui, sap en zeste van 1 sinaasappel, sap van 2 limoenen, 1 teentje look, 3 cm verse gember, 1 bosje koriander, rode chilipeper

Bereidingswijze:
  1. Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snij het vruchtvlees in kleine stukjes. Pel het teentje look en duw door de lookpers. Schil de gember en rasp fijn. Snij de korianderblaadjes fijn.
  2. Pel de rode ui en snij in fijne blokjes.
  3. Klop in een kommetje het limoensap, de look, de gember, de helft van de koriander, chilipeper, sinaasappelsap en zeste door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Laat de vis niet helemaal ontdooien; zo kan je deze makkelijker in kleine blokjes snijden.
  5. Snij de vis in blokjes. Meng de visblokjes met de dressing. Zet in de koelkast en laat 10 minuten rusten.
  6. Schep de rest van de koriander en de rode uiblokjes erdoor.
  7. Verdeel over glaasjes en serveer goed gekoeld.
  • Autorijden 8 min Autorijden
  • Skieën 3 min Skieën
  • Wallyballen 3 min Wallyballen
Kabeljauw (rauw)
Portie:
30 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Ceviche van kabeljauw

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×