Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Bloemkoolmousse met garnaaltjes

Agar agar is een vegetarisch alternatief voor gelatine. Het leent zich uitstekend voor deze bloemkoolmousse.

Bloemkoolmousse met garnaaltjes

Gang: Hapje | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 12

Ingrediënten:

½ bloemkool, 2 dl groentebouillon, 2 dl Boni room (40%), 2 zakjes agar agarpoeder, 100 g Spar grijze garnalen, 1 bakje tuinkers

Bereidingswijze:
  1. Snij de bloemkool in kleine roosjes.
  2. Giet de groentebouillon in een kookpot. Voeg de bloemkoolroosjes toe. Meng het agar agarpoeder eronder. Kruid met peper en zout.
  3. Kook de bloemkool gaar. Mix met behulp van een staafmixer of keukenrobot tot een smeuïge massa. Laat tot kamertemperatuur afkoelen.
  4. Klop de room half op. Spatel de half opgeklopte room voorzichtig onder de bloemkoolmousse. Proef en kruid, indien nodig, bij met peper en zout.
  5. Giet de mousse in kleine glaasjes en zet in de koelkast.
  6. Werk net voor het opdienen af met garnaaltjes en een toefje tuinkers.
  • Onkruid wieden 1 min Onkruid wieden
  • Karatetraining 1 min Karatetraining
  • Metsen 1 min Metsen
Bloemkool (rauw)
Portie:
27 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Bloemkoolmousse met garnaaltjes

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×