Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Koninginnehapje met oesterzwammen

Het koninginnenhapje iets anders gebracht.

Koninginnehapje met oesterzwammen

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 45-60 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

kant-en-klaar gegrilde, grote kip, 400 g kalfsgehakt, 4 eetlepels Spar paneermeel, Spar eieren, 100 g Spar boter, 100 g bloem, 2 liter kippenbouillon, 2 dl Boni room, 250 g oesterzwammen, fijngesneden peterselie, ½ citroen, 1 verpakking bladerdeeg, komkommer, tomaten, 1 verpakking geraspte worteltjes, 1 verpakking jonge slablaadjes, hartvormige uitsteekvorm

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Krokantje: steek hartjes uit het bladerdeeg. Bestrijk ze met losgeklopt ei. Bak ze goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.
  3. Balletjes: meng het gehakt met het paneermeel en ei. Kruid met peper en zout. Rol balletjes ter grootte van een knikker.
  4. Verwijder het vel van de kip en haal het vlees van de beentjes. Snij het kippenvlees eventueel in stukken.
  5. Hou 1 liter van de bouillon apart voor de saus. Kook de balletjes gaar in de rest van de bouillon.
  6. Snij de oesterzwammen in reepjes. Stoof ze even in een weinig boter. Kruid ze met peper en zout.
  7. Saus: smelt de boter en roer de bloem erdoor tot een roux. Giet er al roerend de kippenbouillon in scheutjes bij, telkens als het gaat indikken. Roer de room erdoor en breng op smaak met peper en zout.
  8. Schep de oesterzwammen, balletjes en stukken kip door de saus. Breng verder op smaak met wat citroensap.
  9. Werk af met een bladerdeeghartje. Bestrooi met peterselie. Serveer met een salade en frietjes of kroketjes.
  • De dakgoot uitkuisen 3 min De dakgoot uitkuisen
  • Veldhockey 2 min Veldhockey
  • Tai chi beoefenen 6 min Tai chi beoefenen
Oesterzwammen
Portie:
63 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Koninginnehapje met oesterzwammen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×