Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Groenteburger met mozzarella

Een hamburger hoeft toch niet altijd met vlees te zijn? Deze groenteburger is een lekker alternatief.

Groenteburger met mozzarella

Gang: Lunch | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

keizerbroodjes, courgette, aardappelen, 400 g mozzarella, 3 eetlepels gehakte verse basilicumblaadjes, Spar eieren, 1 potje groene pesto, 3 eetlepels Spar gehakte bieslook, ijsbergsla, ½ koffielepel grof zeezout, 4 takjes rozemarijn, 50 g Parmezaanse kaas, 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Schil de aardappelen en kook ze. Giet af en rasp de aardappelen. Snij de courgettes in 2 en verwijder de zaadlijsten. Rasp de courgettes en bestrooi met grof zeezout. Droog de courgettes en meng met de geraspte aardappel, gehakte basilicum en de gehakte bieslook. Breek de eieren, klop ze los en roer ze eronder. Kruid met peper en zout. Vorm van de mengeling kleine hamburgers van 5 cm diameter. Bak de groenteburgers in een hete pan met wat olijfolie aan beide kanten goudgeel in 3 à 5 minuten.
  2. Bak de broodjes af in de oven zoals aangegeven op de verpakking. Snij de broodjes doormidden.
  3. Snij de mozzarella in 8 plakken. Reinig de ijsbergsla en snij in fijne reepjes.
  4. Bestrijk de onderste helft van het broodje met pesto. Leg daarop een plakje mozzarella en reepjes ijsbergsla. Schik de groenteburger erop. Werk af met een plakje mozzarella, pesto, geschaafde Parmezaanse kaas en basilicumblaadjes. Zet het deksel van het broodje erop. Prik door elk broodje een takje rozemarijn.
  • Het bed opmaken 67 min Het bed opmaken
  • Competitie-badminton 32 min Competitie-badminton
  • Slow-dansen 74 min Slow-dansen
Mozzarella
Portie:
100 g
Energieniveau: 3

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Groenteburger met mozzarella

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×