Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Frietjes van schorseneren

Schorseneren zijn niet zo populair, maar ze zijn zeker de moeite waard. Ze geven een speciale toets aan je gerechten en ze bevatten veel ijzer, vezels en vitamine C. Tijd dus om schorseneren te eren!

Frietjes van schorseneren

Gang: Bijgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

verse kruiden, Boni mayonaise, Boni melk, bloem, Boni frituurolie, 1 bundel schorseneren, citroen

Bereidingswijze:
  1. Snij de citroen middendoor en knijp hem uit boven een kom melk.
  2. Spoel de schorseneren schoon in stromend water. Schil ze en snij ze in dunne staafjes of frietjes. Dompel de staafjes meteen in de melk met citroensap. Haal ze uit de melk en droog ze. Giet bloem in een kom en wentel de schorseneerfrietjes door de bloem.
  3. Verhit de olie in de frituurpan. Frituur de schorseneren 2 keer zoals bij zelfgebakken aardappelfrietjes, maar dan ietsje korter, omdat de staafjes dunner zijn. Frituur ze de 1ste keer gedurende ± 3 minuten.
  4. Haal de frietjes uit de frietketel en laat ze uitdruipen. Dompel ze nadien voor een 2de keer in de olie. Frituur ze nu ongeveer 2 minuten, tot ze goudbruin zijn.
  5. Haal ze uit de friteuse en laat uitlekken. Bestrooi met zout.
  6. Serveer met verse kruidenmayonaise: hak verse kruiden zoals bieslook, dille, platte peterselie … heel fijn en meng met de mayonaise.
  • Opruimen 22 min Opruimen
  • Karatewedstrijd 10 min Karatewedstrijd
  • Koeien melken 30 min Koeien melken
Schorseneren (rauw)
Portie:
163 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Frietjes van schorseneren

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×