Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Kwartelfilet met knolseldercrème en gebakken bospaddenstoelen

Stomen is de ideale manier om de pure smaak van de producten te proeven.

Kwartelfilet met knolseldercrème en gebakken bospaddenstoelen

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

12 kwartelfilets, knolselder (800 gr geschild), 2 dl Spar magere melk, scheutje  Boni room, 400 g Spar bospaddenstoelenmengeling, sjalotjes, enkele takjes verse tijm, Spar olijfolie

Bereidingswijze:
  1. Schil de knolselder en snij in stukjes. Kook ze gaar in de melk waaraan je een takje tijm hebt toegevoegd. Giet af en laat uitdampen. Mix tot een gladde puree. Breng op smaak met peper, zout en een scheutje room.
  2. Pel de sjalotten en snipper fijn.
  3. Maak de bospaddenstoelen schoon. Rits de naaldjes van de tijmtakjes. Bak ze samen met de sjalotsnippers in hete olie. Kruid met peper en zout.
  4. Bak de kwartelfilets aan beide zijden goudbruin en gaar in olijfolie. Kruid met peper en zout.
  5. Verdeel de knolseldercrème over voorverwarmde borden. Schep de bospaddenstoelen er in 3 hoopjes naast. Schik de kwartelfilets erop. Serveer onmiddellijk.
  • De dakgoot uitkuisen 13 min De dakgoot uitkuisen
  • Skieën 9 min Skieën
  • Gitaar spelen 32 min Gitaar spelen
Knolselderij (rauw)
Portie:
200 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Kwartelfilet met knolseldercrème en gebakken bospaddenstoelen

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×