Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Bloemkoolcrème met kruidencrostini

Zacht soepje om van te genieten.

Bloemkoolcrème met kruidencrostini

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 10

Ingrediënten:

bloemkool, 4 eetlepels + extra voor de crostini Spar olijfolie, ½ koffielepel + extra voor de crostini grof zeezout, 2 teentjes look, 1 takje rozemarijn, 200 ml Boni culinaire room, 1 l Boni volle melk, stokbrood of Odenwald toastjes, fijngehakte kruiden naar keuze

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 220°C.
  2. Maak de bloemkool schoon. Weeg 750 gr bloemkool af en snij grof voor de soep. Snij de rest van de bloemkool in roosjes en vervolgens in plakjes.
  3. Leg de plakjes bloemkool op een bakplaat en besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi ze met zeezout. Rooster de bloemkool in de oven in 10 minuten goudbruin en knapperig.
  4. Doe intussen de grof gesneden bloemkool met de knoflook, de rozemarijn, de room en de melk in een pan. Breng aan de kook en kook de bloemkool in 10-12 minuten zachtjes gaar. Pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Schep de soep in 4 kommen of diepe borden en garneer met de plakjes geroosterde bloemkool en een straaltje olijfolie.
  6. Serveer er krokante kruidencrostini bij: verwarm de oven voor op 220°C. Besprenkel dunne sneetjes stokbrood of Odenwald toastjes royaal met olijfolie. Bestrooi met grof zeezout en fijngehakte kruiden. Rooster de crostini in de oven in 10 minuten goudbruin en krokant.
  • Onkruid wieden 3 min Onkruid wieden
  • Squashen 2 min Squashen
  • Trampolinespringen 4 min Trampolinespringen
Bloemkool (rauw)
Portie:
64 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Bloemkoolcrème met kruidencrostini

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×