Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Everzwijnragout

In dit sudderpotje wordt het vlees extra mals.

Everzwijnragout

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

½ kg everzwijnragout, Spar boter, bloem, ui, seldertakken, wortels, 350 ml droge witte wijn, 750 g gepelde tomaten, 40 g donkere chocolade, verse tijm, kruidentuiltje, Spar graantjesmosterd, ½ verpakking Boni aardappelsparretjes, Boni appels met veenbessen

Bereidingswijze:
  1. Pel de ui en snij fijn. Spoel de selder en snij eveneens fijn. Schil de wortels en snij in kleine stukjes.
  2. Fruit de ui met de selder en de wortel in een beetje boter aan in een pot met stevige bodem, tot ze zacht zijn.
  3. Bak de stukken vlees in 3 keer aan in een beetje boter zodat ze rondom bruin zijn. Bebloem het vlees en deglaceer met de witte wijn. Voeg toe aan de selder, wortel en ui.
  4. Voeg de rest van de witte wijn toe en meng alles.
  5. Voeg de tomaten toe. Breek de stukken tomaat met een houten spatel. Voeg een lepel mosterd toe en het kruidentuiltje.
  6. Laat gedurende 2 uur op een zacht vuur sudderen. Het vlees is klaar als het mals is.
  7. Haal de pot met de everzwijnragout van het vuur. Voeg de chocolade toe en meng.
  8. Warm de appeltjes en veenbessen op in de microgolfoven zoals aangeduid op de verpakking. Giet de veenbessensaus in de holte van de appels.
  9. Bak de aardappelsparretjes goudbruin in de frietketel op 180°C.
  10. Schep een portie everzwijnragout op het bord. Werk af met wat verse tijm. Schik een appeltje met veenbessen erbij en goudgele aardappelsparretjes.
  • Kinderverzorging 52 min Kinderverzorging
  • Fietsen naar het werk 19 min Fietsen naar het werk
  • Parachutespringen 37 min Parachutespringen
Everzwijn (rauw)
Portie:
125 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Everzwijnragout

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×