Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Salade van quinoa met venkel en granaatappel

Quinoa bevat meer eiwitten, mineralen, vitamines en plantaardige vetten dan andere graansoorten.

Salade van quinoa met venkel en granaatappel

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 20-30 min | Aantal personen: 5

Ingrediënten:

150 g quinoa, granaatappel, venkelknol, rode ui, 1 bosje bladpeterselie, 1 bosje verse munt, 1 dl Spar olijfolie, sap van 1 citroen, 2 eetlepels granaatappelsiroop (grenadine), 50 g grof gehakte Spar Tasty walnoten, Spar groentebouillon

Bereidingswijze:
  1. Rooster de quinoa in een droge kookpot tot de geur vrijkomt. Overgiet met groentebouillon (1 deel quinoa op 2 delen groentebouillon) en laat afgedekt garen in 12 à 15 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.
  2. Snij de venkelstelen weg, maar hou de groene venkelpluimpjes bij. Snij de knol in fijne plakken en vervolgens in kleine stukjes.
  3. Snij de granaatappel doormidden. Klop met de bolle kant van een lepel de pitten eruit.
  4. Dressing: meng de olijfolie met het citroensap en de grenadine. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Pel de rode ui en snipper fijn. Pluk de bladpeterselie en munt. Snipper beide fijn.
  6. Schep de ui, granaatappelpitten en venkelstukjes door de afgekoelde quinoa. Voeg fijngesneden bladpeterselie en munt toe en schep de dressing erdoor.
  7. Werk af met plukjes venkelgroen en grof gehakte walnoten.




  • Opruimen 19 min Opruimen
  • Zeilen 31 min Zeilen
  • Jagen op groot wild 16 min Jagen op groot wild
Quinoa (rauw)
Portie:
30 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Salade van quinoa met venkel en granaatappel

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×