Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Sabayon met Klevener de Heiligenstein

De wijn heeft een intense, fruitige, florale neus, met minerale tonen in de mond. In combinatie met de druiven geeft de wijn een extra fruitsmaak aan de sabayon.

Sabayon met Klevener de Heiligenstein

Gang: Dessert | Bereidingstijd: 10-20 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

eidooiers, 5 eetlepels suiker, 10 eierdopjes Klevener de Heiligenstein, Boni vanilleroomijs, 24 witte pitloze druiven, 16 amandelkoekjes

Bereidingswijze:
  1. Doe de eidooiers samen met de suiker en de wijn in een conische sauspan.
  2. Klop het koude mengsel met een klopper los.
  3. Zet de sauspan vervolgens op een zacht vuur.
  4. Klop het eimengsel ononderbroken met de klopper tot je een schuimige sabayon krijgt. Werk tijdens het kloppen vanuit de pols en klop zoveel mogelijk in een 8-vormige beweging. Blijf kloppen tot de hele massa stijf is.
  5. Schep 4 bollen vanilleroomijs.
  6. Snij de druiven in 2. Verkruimel de amandelkoekjes en giet in de kommetjes een bodempje koekkruimels. Verdeel in elk kommetje een bolletje ijs. Schik de druiven errond.
  7. Schep de sabayon over het ijs en dien onmiddellijk op.
  • Afwassen 21 min Afwassen
  • Golfsurfen 23 min Golfsurfen
  • Aanschuiven 38 min Aanschuiven
Eierdooier (kip, rauw)
Portie:
23 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Sabayon met Klevener de Heiligenstein

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×