Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Konijn met peren in gorgonzolasaus

Het zoete van de wijn geeft een volle smaak aan de saus en zorgt voor een evenwicht met de zoute gorgonzola.

Konijn met peren in gorgonzolasaus

Gang: Hoofdgerecht | Bereidingstijd: meer dan 1 uur | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

konijn, 25 g Spar boter, 1 eetlepel Spar Griekse olijfolie, 2 teentjes look, 1 takje verse salie, 5 dl kippenbouillon, 1 dl Banyuls, peren, 2 dl Boni culinaire room, 300 g gorgonzola

Bereidingswijze:
  1. Kruid de konijnenstukken met peper en zout.
  2. Smelt de boter in een stoofpot en voeg de olijfolie toe. Bak de stukken konijn aan alle zijden goudbruin.
  3. Pel de look en snij in plakjes. Voeg samen met de salie toe aan het konijn. Blus met de Banyuls en kippenbouillon.
  4. Laat het geheel 1 uur zachtjes sudderen. Draai de stukjes konijn af en toe om.
  5. Schil de peren en snij in partjes. Haal de stukken konijn uit de pan en hou deze warm.
  6. Breng het overgebleven kookvocht weer aan de kook. Giet de room erbij en laat wat inkoken.
  7. Meng de fijngeprakte gorgonzola door de saus. Kruid met versgemalen peper en zout. Voeg de partjes peer en stukjes konijn toe en verwarm nog even in de saus.
  8. Dien op met gekookte aardappelen.
  • Bureauwerk 282 min Bureauwerk
  • Kogelstoten 106 min Kogelstoten
  • Polo spelen 53 min Polo spelen
Konijn (tam, rauw)
Portie:
288 g
Energieniveau: +

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Konijn met peren in gorgonzolasaus

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×