Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Steak tartaar

Presentatietip: gebruik verschillende soorten sla voor een mooi kleurenspel op je bord. Snij stijlvolle vormen uit je toastbrood.

Steak tartaar

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

4 x 150 gr rundstournedos, 4 eetlepels Spar Griekse olijfolie, sjalotten, 2 eetlepels Spar kappertjes, 12 kleine augurkjes, kerstomaatjes, 1 zakje gemengde sla, bieslookstaafjes, 4 sneden toastbrood, 4 koffielepels Spar mosterd, 4 eetlepels Spar fijngehakte peterselie, 2 eetlepels worcestersaus, 1 koffielepel tabasco, eigelen

Bereidingswijze:
  1. Snij het vlees in fijne dobbelsteentjes. Bewaar ze in een schaal die op ijs staat, zodat het vlees goed koel blijft.
  2. Pel de sjalotten en snipper fijn. Snij 8 augurkjes fijn.
  3. Roer eerst de olijfolie door het vlees. Meng vervolgens de eigelen, mosterd, sjalotsnippers, kappertjes, augurkstukjes, peterselie, worcestersaus en tabasco eronder.
  4. Smaak af met peper en zout van de molen.
  5. Toast de sneetjes brood en snij in driehoekjes.
  6. Spoel de jonge slablaadjes en zwier goed droog. Schik de slablaadjes mooi in het midden van het bord. Zet een uitsteekvorm op de sla en vul met de tartaar. Duw de tartaar goed aan en verwijder de ring.
  7. Versier met kappertjes, een in de lengte versneden augurkje en een half kerstomaatje.
  8. Werk af met de driehoekjes toastbrood. Serveer onmiddellijk.
  • De badkamer poetsen 60 min De badkamer poetsen
  • Recreatief ijshockey 17 min Recreatief ijshockey
  • Piano spelen 60 min Piano spelen
Runderbiefstuk (rauw)
Portie:
150 g
Energieniveau: 2

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Steak tartaar

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×