Koop, eet en beweeg slim in 1 - 2 - 3!

RECEPTEN

Toast champignon met preskop

Preskop en citroenzeste zijn verrassende toevoegingen aan deze klassieker. Presentatietip: een kuipje in de plaats van een gewone boterham, maakt dit eenvoudige gerecht plots bijzonder.




Toast champignon met preskop

Gang: Voorgerecht | Bereidingstijd: 30-45 min | Aantal personen: 4

Ingrediënten:

wit toastbrood of gewoon wit brood, niet gesneden, 1 kg Spar Parijse champignons, 1 bosje peterselie, 250 g Spar boter, sap en zeste van 1 citroen, sjalotten, 2 teentjes look, 1 verpakking Spar preskop met mosterd

Bereidingswijze:
  1. Snij het brood in 4 dikke stukken van ± 6 cm. Snij de harde zijkanten eraf; zo bekom je een vierkant. Snij aan de bovenkant een vierkantje uit: het dekseltje. Blijf hiervoor 1 cm van de rand. Bestrijk de boven- en onderkant met malse boter. Zet in een voorverwarmde oven van 180°C en laat gedurende ± 10 minuten goudkleurig bakken.
  2. Verwijder nu het ingesneden korstig vierkantje. Hou dit bij als dekseltje achteraf. Verwijder het malse brood binnenin zodat je een kuipje krijgt.
  3. Reinig de champignons en snij in kwartjes.
  4. Pluk en spoel de peterselie. Hak de peterselie fijn. Pel de sjalotten en look. Snipper beide fijn.
  5. Snij de plak preskop in fijne blokjes. Snij de reep mosterdgelei ook in fijne blokjes. Hou opzij.
  6. Stoof de sjalot, look en champignons aan in warme, bruisende boter. Laat mooi kleuren. Breng op smaak met citroensap, peper, zout en peterselie. Voeg op het einde de blokjes preskop toe.
  7. Vul de broodkuipjes met de gebakken champignons.
  8. Werk af met nog wat peterselie en citroenzeste. Giet de botersaus erover. Versier met de blokjes mosterdgelei.
  • Gras maaien 5 min Gras maaien
  • Competitief ijsschaatsen 2 min Competitief ijsschaatsen
  • Tapdansen 6 min Tapdansen
Champignons (rauw)
Portie:
250 g
Energieniveau: 1

Dit is het energieniveau van het hoofdingrediënt. Klik op het product om de voedingswaarden te bekijken. De bewegingstips tonen je hoe je evenveel energie zou kunnen verbruiken.

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

Reacties
 
Plaats reactie

De niveaus van 123feelfree

Met de niveaus 0, 1, 2, 3 en + maakt 123feelfree de voedingswaarden van producten in één oogopslag begrijpbaar. Voor de belangrijkste voedingswaarden zoals energie, suiker, vezels, zout, verzadigde vetten en totale vetten berekent 123feelfree het niveau.

  • 0 bevat nauwelijks of geen
  • 1 bevat een beetje
  • 2 bevat wel wat
  • 3 bevat veel
  • + bevat erg veel

Via het energieniveau koppelt 123feelfree een portie van een product aan bewegingstips waarmee je dezelfde hoeveelheid energie verbruikt. Zo kan je voeding en beweging makkelijk in evenwicht houden.

Meer lezen over hoe 123feelfree werkt

×
Toast champignon met preskop

Dit recept komt uit KOOK, het maandelijkse gratis klantenmagazine van SPARSPAR.

×